Receita de Costela de Corte Inglês com Abóbora e Berinjela assada

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha em altura média da churrasqueira. Grelhe por 15 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Pincele as berinjelas e a abóbora com manteiga e tempere com sal e pimenta.
4. Na berinjela tempere também com lemon & Herbs; e Cebola, Alho e Salsa.
5. Leve os legumes para a grelha baixa e deixe por 5 minutos de cada lado, até que caramelize.
6. Retire e regue com azeite.

Dica: Para uma melhor caramelização e passamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento de 12 horas na geladeira.