Receita de Costelinha Suína com Polenta Cremosa

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque as costelinhas e tempere com sal e pimenta em toda a superfície. Aguarde 10 minutos e faça uma mistura com o mel e a mostarda e besunte toda a peça. Regue com o suco de laranja e deixe marinar por 2 horas.
2. Preaqueça a air fryer por 10 minutos a 200 ºC.
3. Coloque as costelinhas, sem a marinada, e asse por 30 minutos, virando na metade do tempo. Retire e sirva com a polenta.
4. Em uma panela grande, aqueça o caldo de legumes, 800 ml de água com a manteiga. Ao ferver, coloque a polenta aos poucos, mexendo para não empelotar.
5. Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 8 minutos (o tempo pode variar de acordo com a marca) até obter um creme liso.
6. Ajuste os temperos, se necessário e finalize com o parmesão.
7. Sirva quente com a costelinha.

Dica: Coe o molho da marinada, leve ao fogo e reduza até engrossar. Sirva com a costelinha.