Receita de Festival de Espeto

Modo de preparo

1. Tempere as asas de frango com páprica picante, sal para parrilla com salsa criolla, lemon & pepper e azeite.
2. Leve à churrasqueira na segunda altura, a 45 cm da brasa.
3. Alimente a brasa com pequenas porções de chips de defumação laranjeira para fornecer sabor junto com a temperatura para assar as asas de frango. Repita o processo por aproximadamente 20 minutos de cada lado.
4. Grelhe na primeira altura da churrasqueira, a 15 cm da brasa, os espetinhos de coração e de frango, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
5. Aproveite esse tempo e misture a farofa tradicional, a salsa picada e a cebola crispy.
6. Retire as carnes da churrasqueira.
7. Monte em uma bandeja ou em um prato grande as asas de frango defumadas, os espetinhos e os acompanhamentos de sua preferência. Aqui usamos mix de folhas verdes, vinagrete, saladinha de repolho e farofa de cebola crispy.

Dica: Diversifique os acompanhamentos de acordo com a sua galera.