Receita de Galeto Swift ao Molho de Laranja
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 90 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 unidade de Galeto Swift
- 500 ml de suco de laranja
- 200 ml de vinho branco seco
- Chimichurri Swift a gosto
- Páprica Picante Swift a gosto
- Tempero para Aves Swift a gosto
- 50 g de Cebola Picada Swift
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 50 ml de azeite
- 2 laranjas cortadas em rodelas
- alecrim fresco a gosto
- sal a gosto
- 500 ml de suco de laranja
- 20 g de manteiga
- 30 g de Cebola Picada Swift
- 20 g de amido de milho
- sal a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Corte o galeto em pedaços médios.
- Coloque os pedaços em um bowl e adicione o suco de laranja, o vinho, o chimichurri, a páprica picante, a cebola picada, o sal, a mostarda, o mel e o alecrim. Misture tudo e deixe na geladeira por 1 hora.
- Em uma assadeira, coloque o azeite e as rodelas de laranja, acrescente o galeto e em seguida regue com um pouco do líquido da própria marinada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
- Em uma panela aquecida, coloque a manteiga, aguarde derreter e acrescente a cebola picada. Em seguida, o suco de laranja e o amido de milho. Mexa bem até levantar fervura.
- Deixe reduzir e ajuste o sal conforme seu gosto.
- No momento de servir o galeto, regue com o molho de laranja ou sirva com molho à parte.
Dica: Caso o suco de laranja esteja muito ácido, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar mascavo.
