Receita de Gratinado de Tilápia com Mix de Floretes

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga. Coloque a farinha e misture bem até formar uma pasta lisa.
2. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, sem para de mexer, até engrossar. Desligue, tempere com o sal, a noz-moscada e o tempero cebola, alho e salsa. Reserve.
3. Tempere os filés com o sal e o mix de pimentas a gosto.
4. Em uma assadeira, coloque uma porção de molho cobrindo toda a superfície.
5. Coloque floretes de brócolis e couve-flor, tempere com o sal e a pimenta, regue com um pouco do molho e por cima coloque o peixe. Repita o processo até finalizar com o peixe e o molho.
6. Coloque a assadeira no cesto da airfryer e asse por 5 minutos a 180 °C.
7. Polvilhe o queijo e coloque por mais 5 minutos a 200 °C.