Receita de Rocambole de Carne

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Reserve.
2. Forre uma superfície com filme de papel ou papel-alumínio.
3. Faça um retângulo com a massa de carne moída sobre a superfície forrada, com cerca de 1 cm de espessura.
4. Disponha os ovos cozidos inteiros no começo do retângulo, deixando 5 cm de massa de carne para poder enrolar. Ao lado dos ovos, coloque as cenouras e depois as azeitonas.
5. Comece a enrolar o rocambole com o auxílio do filme plástico, apertando bem para firmar. Ajuste também as laterais para que não saia o recheio. Enrole até o final e aperte bem com o filme.
6. Sobre uma assadeira refratária, arrume as fatias de bacon, uma ao dado da outra, dos dois lados da assadeira. Deixando uma extremidade da fatia dentro e outra fora na assadeira.
7. Coloque o rocambole no centro da assadeira com a parte do arremate para baixo.
8. Cubra todo o rocambole com as fatias de bacon.
9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C, coberto com papel-alumínio por 30 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 20 minutos.