Receita de Sanduíche de Contrafilé

Modo de preparo

1. Faça uma selagem na peça em uma grelha mais baixa da churrasqueira e, em seguida, eleve para uma grelha mais alta e termine o cozimento.
2. Para manter toda a suculência do contrafilé, após seu preparo, repouse por 12 minutos o que irá garantir a redistribuição do suco pelas fibras. Tempere a carne com um pouco de sal de parrilla.
3. Doure os espetinhos de queijo muçarela.
4. Em uma tigela misture os ingredientes do molho: maionese, cebola crispy e o molho de alho.
5. Enquanto isso, corte o pão ao meio e coloque para dourar na brasa.
6. Depois de dourar, passe um pouco do molho e disponha algumas folhas de rúcula.
7. Corte o contrafilé em tiras finas, tempere com o sal de parrilla e coloque no sanduíche.
8. Finalize com o queijo bolinha por cima do sanduíche.