Receita de Sanduíche de Fraldinha com Pesto e Cebola Crispy

Modo de preparo

1. Fraldinha: Tempere a carne com sal grosso a gosto. Quando a brasa estiver no ponto, coloque na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 15 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
2. Molho Pesto: Em um processador coloque o parmesão ralado, as nozes, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o dente de alho. Processe até que vire uma pasta, mas ainda com pedaços de nozes.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Sanduíche: Corte o pão francês, após assar, cuidando para que mantenha sua estrutura (sem separar os lados)
5. Coloque a Fraldinha assada cortada em pedaços pequenos.
6. Coloque o molho pesto e a cebola crispy e sirva.

Dica: Coloque uma pedra de gelo ao bater o manjericão, para que ele mantenha a cor.