Receita de Short Rib com salada de feijão branco e pimentões tostados

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal grosso a gosto. Quando a brasa estiver no ponto, coloque na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 5 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
2. Corte os pimentões ao meio, retirando as sementes e miolos.
3. Leve para a churrasqueira até que tostem dos dois lados.
4. Corte em cubos médios.
5. Em uma tigela coloque o feijão branco cozido, a cebola roxa cortada em meia lua, as sementes de erva-doce e a pimenta calabresa. Regue com azeite e tempere com sal.
6. Acrescente o pimentão e misture bem.
7. Finalize com as nozes picadas e a salsinha.