Receita de Sobrecoxa de Frango com Geleia de Amora

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as amoras, o limão espremido e o açúcar.
2. Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que o volume tenha diminuído pela metade
3. Tempere as sobrecoxas de frango com sal granulado para parrilla com mostarda e hortelã a gosto
4. Em uma frigideira, esquente um fio de óleo
5. Doure as sobrecoxas de frango por 3 a 4 minutos de cada lado
6. Espalhe metade da geleia pelas sobrecoxas
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por 35 minutos
8. Espalhe o restante da geleia e folhas de hortelã
9. Sirva